Objectifs:
- Rendre concrets les mécanismes de fonctionnement des appareils digestif, respiratoire et circulatoire à l’aide de modèles expérimentaux
- Construire des séances d’apprentissage croisant les visées 1 (Pratiquer) et 2 (Apprendre les sciences) du référentiel
- Utiliser divers outils pédagogiques : maquette en 3D, jeu de rôle, expérience de mise en évidence de gaz, mesure du rythme cardiaque
Contenus:
Champ VIVANTS – Nutrition et systèmes associés chez les humains
Appareil digestif
- Réaliser avec du matériel de la vie courante une maquette à trois dimensions du tube digestif
- Situer les étapes de la digestion et le rôle des différents organes (bouche, œsophage, estomac, intestin grêle, côlon, glandes annexes)
- Rechercher la présence d’amidon dans les aliments (test à l’eau iodée) ; suivre expérimentalement la digestion de l’amidon
- Représenter le trajet des aliments et le passage des nutriments dans le sang
Appareil respiratoire
- Fabriquer un modèle des mouvements ventilatoires (dispositif diaphragme-poumons)
- Mettre en évidence le dioxyde de carbone expiré (eau de chaux) ; mesurer le rythme ventilatoire avant et après l’effort
Liens entre les systèmes – Système circulatoire
- Identifier le rôle du cœur, des artères et des veines dans le transport du sang
- Mettre en évidence les interactions entre les systèmes digestif, respiratoire et circulatoire
- Mesurer le rythme cardiaque avant et après l’effort ; interpréter les données collectées
- Sous forme de jeu de rôle : simuler le transport des nutriments et du dioxygène dans l’organisme
– Représenter et expliquer comment les aliments approvisionnent le corps humain en nutriments
– Représenter, décrire et expliquer les interactions entre les systèmes circulatoire, digestif et respiratoire dans un contexte donné